【资料图】
1、 羊肉馅饺子属于荤馅的饺子,一般在开锅后需要蒸15-20分钟,同样饺子皮厚蒸久点,皮薄蒸的时间短。
2、将羊肉剁成馅,加入酱油、精盐拌匀,再放入花椒面、油加入水向一个方向搅动,至搅匀为止,把青菜洗净剁碎,挤净水分,放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。
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