【资料图】
1、准备材料:鸡蛋2个、淀粉35g、食盐适量、葱5g、料酒适量、胡椒粉适量、调和油适量一、用料;蛤蜊肉200克,鸡蛋2个,葱2根,淀粉35克二、把蛤蜊肉漂洗净,放鸡蛋,葱花,淀粉,盐,料酒,胡椒粉,搅拌均匀。
2、三、锅里放比平常做菜多些的油,放下蛤蜊蛋糊,中火煎。
3、四、翻一面用中火再煎一下;再用大火两面再煎成金黄。
4、五、最后装盘即可食用。
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